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食品安全涉及你我他

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食品安全涉及你我他 <评论> 安徽商报《商务专刊》14期作者：邓修全

近期从安医附院专家那里传出，安徽地区消化系统恶性肿瘤近几年快速增长，发病率位于全国前三位，专家认为，患者快速增加，除了空气、水质，还涉及到食品安全。

随着经济发展，生活改善，人们对可口、方便食品需求越来越大，为了节约成本，提高竞争力，改变食品的“色香味”，极个别不法生产商以低廉的化工原料作为添加剂制作食品，过期食品回收后重新作为原料，将过期食品撤柜后重新包装标注新的保质期上柜销售，导致食品安全问题突出。

多次暴光的问题食品已刺痛了消费者的心，石蜡大米、福尔马林火锅、敌敌畏火腿、亚硝酸盐咸鱼、硫酸铜木耳，硼砂粉丝、吊白块粉条、石膏豆腐、瘦肉精猪肉、洗衣粉馒头……，还有用药水泡鱿鱼、海鲜，工业盐腌制的酱菜、烧碱、滑石粉炒的山货，这许多化学原料都是致癌物。食品保质期是产品质量可能发生变化的时间标志，食用后可能对人体有副作用，不法生产商为谋私利，将有害、过期食品推向市场，无疑是用别人生命来堆积自己财富。

一些案例表明，这些问题食品的产商及家人不食用自己生产的产品，要吃就在市场买，如果产商做法彼此雷同，市场食品也难以保证安全。不论是生产商还是供应商，不论职务高低、贫穷富贵，在现实生活中，人人都是消费者，食品安全涉及到我们每一个人。

问题食品损害了广大消费者的身心健康，也影响到同类食品在市场上的销售，“三聚氰胺”一段时间让人们谈“奶”色变，苏丹红让人见“红”生畏，事实证明：不论哪家食品企业出了问题，同类产品跟着滞销，消费者、供应商、零售商跟着遭殃，人们对食品消费信心就难以提振。

安徽地区消化系统恶性肿瘤近几年快速增长令人担忧，人们遇到任何风险可以选择躲避，却难辨别食品中有害物质，逝者的冤魂、患者的呻吟，是在唤醒那些唯利是图商人们的社会良知；多做善事，对社会负责，对他人健康负责，对自己行为负责。